老北京炸酱面
这道面食可是受到了全世界人民的欢迎，很多来华的友人都慕名而来，去品尝一下地道的老北京炸酱面，面要热乎，酱要地道，配上黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等辅料。炸酱面的关键在于酱的制作，用地道老北京面酱，配上猪肉调制。
四川担担面
担担面的做法完全在于卤料，将猪肉馅放入油中炒至香味，再将葱姜蒜爆香，放入辣椒、豆芽、肉馅进行炒至，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时候放入芝麻酱，随后把卤浇在面上。
家常打卤面
这类做法的面条十分便捷，面条煮熟后，过下凉水。打卤面的味道完全在于卤的制作，常见的卤子有茄丁肉沫、黄花菜木耳、黄瓜肉丁等。在卤子的制作上，一定要注意到味道要鲜咸，卤汁要粘稠。
兰州牛肉面
这个面条大家都不陌生，大江南北，大街小巷都会出现的兰州牛肉面，这个面条是一种带有文化的面条，牛肉汤的制作、面条的样式都很讲究，面条的样式从极细到大宽，期间有九种不同的宽窄。配上老汤，味道十分鲜美。
陕西油泼面
在电影《三枪拍案惊奇》中，令大家印象深的要属这陕西的油泼面，听着就让人很有食欲，油泼面的制作很简单，将拉好的面条，家中可用手擀面或者挂面，煮熟捞干，家中做法配上盐、味精、胡椒面，辣椒面，在锅中烧开油，在油热的时候，盛出洒在面上即可。
朝鲜族冷面
这道面很有民族特色，要说这冷面跟普通的面条可不一样，正宗的朝族冷面是用荞麦做的，而且是通过特殊机器现场压制。配上调好的冷面汤。冷面汤里的食材很多，有牛肉、黄瓜、鸡蛋。配制冷面汤要有一定的技术，酸度甜度都要掌握好。
面食小提醒：多吃面食对身体有很多的好处，可以养胃健脾，而且面条的美味在于创意，不要拘泥于传统的面食制作，自己也要DIY一下的。
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